.svg)
Lyssna
För dig som har serveringstillstånd
Här ger vi information om vad som är bra att veta för dig som har ett serveringstillstånd. Informationen är tänkt att bidra till att det ska vara lätt att göra rätt.
ATL:s 5 nycklar
För att underlätta att göra rätt och undvika allvarliga brister vid alkoholservering har ATL-kontoret tagit fram 5 nycklar. Där finns en kortfattad information som kan vara ett stöd för dig och för att utbilda din personal.
Vilka krav gäller för serveringen av alkohol?
Du som tillståndshavare är skyldig att uppfylla vissa krav under hela tiden som tillståndet gäller. Här tar vi upp några av de viktigaste kraven.
Du som tillståndshavare ansvarar för att det under hela serveringstiden ska finnas en serveringsansvarig på plats, det kan bara vara en åt gången och alla som arbetar ska veta vem det är. De som du utsett ska kunna vara serveringsansvariga måste du anmäla till ATL-kontoret i förväg.
Det är lämpligt att serveringsansvarig går utbildning i Ansvarsfull alkoholservering. Denna utbildning anordnas två gånger per år av ATL-kontoret, mer information och aktuella datum hittar ni på Ansvarsfull alkoholservering.
Informationsblad om serveringsansvar pdf, 461.8 kB, öppnas i nytt fönster.
Se alkohollagen 8 kap. 18 §
På ditt serveringsställe ska alkoholserveringen vara måttlig så att störningar på grund av oordning eller onykterhet undviks. Om en person blir sömnig, störande eller aggressiv har den troligtvis blivit för berusad, avbryt serveringen innan personen når det stadiet så att alla kan ha en trevlig och trygg vistelse på ditt ställe.
Gästerna får vara salongsberusade, men när det övergår till märkbart påverkad får personen inte vara kvar på stället utan behöver avvisas.
Se alkohollagen 8 kap. 20 §
Alla som har ett stadigvarande serveringstillstånd är skyldiga att lämna in en restaurangrapport varje år, den ska lämnas efter årsskiftet där redovisas uppgifterna för året som gått. Du som haft ett stadigvarande serveringstillstånd under föregående år är därför skyldig att lämna in en restaurangrapport, det gäller även om serveringstillståndet har upphört under året. Rapporten ska ha kommit in till Folkhälsomyndigheten senast den 1 mars.
Vi skickar ut en blankett från Folkhälsomyndigheten i december varje år, på den blanketten finns bolagets uppgifter samt ett lösenord som du använder när du registrerar uppgifterna via Folkhälsomyndighetens e-tjänst. Där loggar du in med bolagets organisationsnummer och lösenordet som står uppe till höger på blanketten som skickats till dig. I restaurangrapporten ska du registrera normalpriser, omsättning, inköpta volymer och om du har gjort egenkryddad snaps. Läs mer om restaurangrapporten i Folkhälsomyndighetens anvisningar Länk till annan webbplats..
Om restaurangrapporten inte skickas in i tid kommer en påminnelse att skickas till bolaget, samtidigt kommer bolaget att debiteras en påminnelseavgift som för 2026 är på 2500 kronor. Att inte lämna in restaurangrapporten är även skäl för sanktion vilket innebär att ett tillsynsärende kan öppnas.
Se alkohollagen 9 kap. 14 §
Vissa saker är du skyldig att anmäla
Enligt 9 kap. 11 § alkohollagen är du som krögare skyldig att anmäla förändringar i verksamheten, bolaget/föreningen eller ägarförhållanden samt annat som kan påverka tillsynen. Anmälan ska ske i förväg, men om det inte är möjligt ska det ske omgående. Här tar vi upp några vanliga exempel på vad som behöver anmälas till ATL-kontoret.
Du behöver anmäla när du tänker börja verksamheten, om det kommer vara ett avbrott (till exempel för renovering) eller om du kommer att avsluta verksamheten.
Se alkohollagen 9 kap. 11 §
Anmäl via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Om det sker en förändring i bolaget är du skyldig att anmäla det till ATL-kontoret innan förändringen genomförs, men om det inte är möjligt ska det anmälas omedelbart efter att den skett. Det kan gälla till exempel ändrade kontaktuppgifter, ny ägare eller ny person i styrelsen. Om förändringen innebär att det finns en ny PBI (person med betydande inflytande) är ATL-kontoret skyldiga att utföra en lämplighetsprövning, vilket medför en kostnad.
Se alkohollagen 9 kap. 11 §
Anmäl ändringar via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Om du vill göra ändringar i tillståndet som att minska serveringsytan eller serveringstiden, eller om du vill ändra konceptet på ditt serveringsställe ska du först anmäla det.
Se alkohollagen 8 kap. 14 och 19 § samt 9 kap. 11 §
Ansök eller anmäl ändringar via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Om du ska anordna catering måste du först anmäla tillfället och lokalen till ATL-kontoret. Du behöver anmäla varje tillfälle du ska ha catering.
Se alkohollagen 8 kap. 4 §
Anmäl via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Om du ska anordna provsmakning måste du först anmäla det till ATL-kontoret. Du behöver anmäla varje tillfälle du ska ha provsmakning.
Se alkohollagen 8 kap. 6 §
Anmäl via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Du som har ett stadigvarande serveringstillstånd för spritdrycker får krydda spritdryck för servering som snaps. Du måste först anmäla att du tänker krydda egen snaps och ange vilken/vilka spritdrycker och vilken/vilka kryddor du tänkt använda, samt hur mycket du avser tillverka.
Se alkohollagen 8 kap. 3 §
Anmäl via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Om du vill utöka serveringstillståndet måste du ansöka om ändringen
Om du vill utöka serveringstillståndet med större serveringsyta måste du först ansöka om det. ATL-kontoret kommer då göra en utredning och fatta ett beslut, det är bara om din ansökan beviljas som du kan börja använda det utökade tillståndet.
Under utredningen skickas remisser till polisen och räddningstjänsten, och vi kommer att besöka ditt ställe för så kallad insyn. Ansökan medför en avgift som 2026 är på 6 300 kronor.
Se alkohollagen 8 kap. 14 §
Ansök om utökad serveringsyta via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Om du vill utöka serveringstiden måste du först ansöka om det. ATL-kontoret kommer då göra en utredning och fatta ett beslut, det är bara om din ansökan beviljas som du kan utöka öppettiden.
Under utredningen skickas remisser till polisen och miljökontoret. Ansökan medför en avgift som 2026 är på 3 800 kronor, om ansökan är för ett staka tillfälle är kostnaden 1 300 kronor.
Se alkohollagen 8 kap. 19 §
Ansök om utökad serveringstid via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Om du vill göra andra ändringar som att utöka med catering, minibar eller lägga till fler alkoholdryckskategorier måste du ansöka om att få göra detta.
Ansök via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Vad innebär tillsyn?
Inre tillsyn
ATL-kontoret ska bedriva så kallad inre tillsyn, det innebär att rutinmässigt kontrollera tillståndshavarna så att lagar och regler följs. Den inre tillsynen består av en bevakning av tillståndshavande bolag via ett kreditupplysningsföretag för att se om det sker förändringar i bolaget eller om det uppstår skulder. Vi begär även utdrag från belastningsregistret för att se om någon PBI dömts för brott.
Tillsynsärende
Om det framkommer uppgifter om betydande brister genom den inre tillsynen, den yttre tillsynen eller genom information från någon annan kan ett tillsynsärende öppnas. I tillsynsärendet genomförs en utredning för att se om det föreligger någon brist, hur allvarlig den är och om det varit vid ett eller flera tillfällen. Om bristen bedöms som allvarlig kan nämnden meddela en erinran, varning eller återkalla tillståndet.
Yttre tillsyn
Vid den yttre tillsynen besöker vi ditt ställe för att se om du följer de lagar och regler som gäller. Vi utgår från ett antal kontollpunkter där vi ser på bland annat berusningsnivån, ordningen i lokalen, marknadsföringen och att det finns en serveringsansvarig på plats. Tillsynen genomförs i olika steg där vi först skapar oss en överblick över stället, vi presenterar oss, visar tjänstekort och berättar hur tillsynen går till (om inte personen har varit med om tillsyn tidigare). Sedan genomför vi tillsynen utifrån kontrollpunkterna och ibland behöver vi ställa frågor till er, tillsynen dokumenteras via en app och när vi är klara går vi igenom vad vi sett vid tillsynen med den serveringsansvarige innan vi lämnar stället.
Antal tillsyner
Antalet tillsyner styrs av vilken riskklass ditt serveringsställe tillhör. Riskklassen påverkas av det tillstånd man har, omsättningen av alkohol och efterlevnaden av lagar och regler. Sedan 2024 styr riskklassen både tillsynsavgiften och antalet tillsynsbesök. Om man som tillståndshavare har en god efterlevnad kan man placeras i en lägre riskklass och därmed få färre tillsynsbesök och en lägre taxa.
Läs mer om riskklasserna och tillsynsavgiften.
Vanliga frågor
Nej, tillståndet är kopplat mellan bolaget och lokalen/platsen och det går därför inte att byta lokal eller plats för ett tillstånd. Vill du servera alkohol i en annan lokal/plats behöver du ansöka om ett serveringstillstånd där.
Nej, vi får bara fatta beslut om det du ansökt om. Om du har ansökt om serveringstillstånd för ett visst datum har prövningen gjorts utifrån det, om du vill ha tillståndet för ett annat datum kan det finnas andra förutsättningar utifrån till exempel andra evenemang. Det gör att yttrandena från andra myndigheter samt vår egen bedömning inte gäller för någon annat datum. Vill du ha serveringstillstånd på ett annat datum behöver du lämna in en ny ansökan.