Information om slopat matkrav

Riksdagen har den 7 maj beslutat enligt förslaget att avskaffa kravet på matservering och eget kök vid serveringstillstånd. Det har nu trätt i kraft och det krävs inte längre matservering för serveringstillstånd.

Ändring i alkohollagen 1 juni 2026

Beslutet som riksdagen fattat innebär kortfattat att följande krav och bestämmelser avskaffades den 1 juni 2026:

• kravet på matservering och eget kök för serveringstillstånd
• bestämmelserna om sittplatser och drinkbarer
• kravet på eget kök för serveringstillstånd för cateringverksamhet
• kravet på matservering vid servering av folköl.

Det innebär att det inte längre krävs något kök eller matservering för att kunna få serveringstillstånd eller för att få servera folköl. Kravet att det ska finnas ett lämpligt antal sittplatser har också att upphört, liksom bestämmelsen att en drinkbar bara får ta upp en mindre del av serveringsstället.

När det kommer till catering har kravet på eget kök att upphört, däremot finns kravet på servering av mat kvar.

Tidsplan för lagändringen

18 september 2025 - Förenklingsrådet beslutar om förenklingsförslag om Avskaffande av krav på matservering och eget kök vid servering av alkohol Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

13 oktober 2025 - förenklingsförslaget skickades på remiss

20 januari 2026 - sista svarsdagen för remissvar Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

26 februari 2026 - regeringen beslutade om lagrådsremiss Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

26 mars 2026 - propositionen Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. lämnades över till riksdagen

7 maj 2026 - riksdagen har beslutat enligt förslaget

1 juni 2026 - lagändringen trädde i kraft

Vanliga frågor