Lyssna på sidan Lyssna

Dela sidan på sociala medier

Kontaktinformation

Publicerad 2020-05-31

Bild som visar vilken format det ska vara 922 gånger 935 pixlar

Favoritmaten slängs mest i skolan

I genomsnitt slängs det 60 gram per portion på Falu kommuns skolor. Nu satsar man på att halvera matsvinnet, som främst består av den mest uppskattade maten.

Matsvinnet i Falu kommuns skolor var i mars 2020 ca 60 gram per portion. Det är ungefär som genomsnittet i Sverige. Genom att delta i ett treårigt regionalt projekt satsar kommunen nu på att minska mängden mat som slängs i skolan. Målet är att halvera matsvinnet till 30 gram per portion till år 2030.

- Det är faktiskt ofta favoritmaten som slängs mest, säger Mathilda Strand som arbetar med att minska matsvinnet i Falu kommuns skolor.

En trolig förklaring är att man lägger på mer mat när det är något man gillar och sedan orkar man inte riktigt äta upp allt.

Det finns flera andra orsaker till matsvinn och kostenheten berättar nu om matsvinnsprojektet på Koll på konsumtions hemsida. Här finner du även flera bra tips till rektorer, lärare, föräldrar, personal och elever om hur vi kan minska matsvinnet.

Sidan uppdaterad 2020-05-31