Lyssna
Restaurang kock/servitör - Lärling
Kockar arbetar med matlagning på restauranger eller i storkök. Att planera och förbereda maten är en stor del av arbetet, men kock är också ett kreativt yrke. I perioder kan det vara högt tempo i köket och det är bra att vara serviceinriktad och trivas när det är mycket att göra. På arbetsplatsen kan du behöva arbeta dagtid, kvällstid och helger.
Servitör är restaurangens ansikte utåt och ansvarar för att ge gästerna en positiv helhetsupplevelse. Du utvecklar en djup kunskap om mat och dryck samt samarbetar med köks- och barpersonal för att ha kunskaper om menyn och föreslå passande drycker. På arbetsplatsen kan du behöva arbeta dagtid, kvällstid och helger.
Planerad start: 2 november
Ansökan öppen 22 augusti - 27 september.
Förkunskaper
Godkänt betyg i svenska eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande.
Omfattning
1100 eller 1200 gymnasiepoäng, 55 eller 60 veckor. Har du redan betyg i ämnen som ingår i utbildningen påverkas utbildningens längd och poäng.
Upplägg
Utbildningen läses som lärlingsutbildning där ca 70% av utbildningen genomförs på en eller flera arbetsplatser. I utbildningen ingår både teoretiska och praktiska moment. Redan vid starten går vi tillsammans igenom din individuella studieplan och planerar in dina praktiska moment och lärlingstid. Utbildningen genomförs med ett praktiskt lärande i samarbete med branschen. Du följer handledarens arbetstider som kan vara dagtid, kvällstid och helg.
När du har läst 500p, väljer du att läsa mot kock eller servitör.
Kostnader
Litteratur och arbetskläder cirka 1000 kronor.
Övrigt
Arbetsmiljön i köket är varm, bullernivån kan vara hög och tunga lyft förekommer. Arbetet kan vara påfrestande för rygg, axlar och ben.
Utbildningsanordnare
Yrkesakademin AB, Borlänge. Ritargatan 4.
Ämne | Ämneskod | Poäng |
|---|---|---|
Livsmedelshygien nivå 1 | LIVS1000X | 100 |
Service och bemötande nivå 1 | SERV1000X | 100 |
Livsmedel- och näringskunskap nivå 1 | LIVM1000X | 100 |
Matlagning nivå 1 | MATG1000X | 100 |
Matlagning nivå 2 | MATG2000X | 100 |
| KOCK: | ||
| Mat och dryck i kombination nivå 1 | MATD1000X | 100 |
| Matlagning nivå 3 | MATG3000X | 200 |
| Matlagning nivå 4 | MATG4000X | 200 |
| Matlagning nivå 5 | MATG5000X | 200 |
Poäng totalt | 1200 | |
SERVITÖR: | ||
Mat och dryck i kombination nivå 1 | MATD1000X | 100 |
Mat och dryck i kombination nivå 2 | MATD2000X | 100 |
Servering nivå 1 | SERR1000X | 100 |
Servering nivå 2 | SERR2000X | 100 |
Servering nivå 3 | SERR3000X | 200 |
Poäng totalt | 1100 |
Information från Arbetsförmedlingen
Hos Arbetsförmedlingen kan du läsa mer om yrket, möjligheter till jobb, lön med mera.
Information om kock Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Information om servitör och servitris Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Yrkesfilm från Youtube
Studera vidare
Här tipsar vi om utbildningar på yrkeshögskola och högskola inom liknande yrken: